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姜枣相伴治虚寒

2018-10-25 11:02生命时报字号:TT

中国疾病预防控制?#34892;?#24930;病?#34892;奶?#36992;专家、国家体育总局健身气功管理?#34892;?#30740;究员 丁丽玲

气温逐渐下降,体质虚寒的人常感到舒?#20849;?#24320;,后背发凉,一般人会首先想到附子、干姜、肉桂等辛温燥?#19994;?#33647;物,吃完身体很快就暖和了。可这?#27835;?#28909;作用往往不持久,想从根本上解决虚寒体质,应以补气为主,增加机体的“?#21058;?rdquo;,?#28909;?#23004;枣膏专治虚寒,可暖身、暖胃。
  制作方法:取老姜一块,红糖一小盘,大枣一碗,水两碗,蜂蜜少许。将大枣洗净掰开,老姜切成末,在铁锅中倒入两碗清水,先加入大枣和姜末,大火烧开后,转小火熬20分钟后,锅里的?#20048;际?碗,此时把大枣捞出,姜末留在锅里继续小火熬10分钟。当?#20048;?#25910;至多半碗时,加入红糖、蜂蜜,会出现很多气泡,不停搅动,大约5分钟关火起锅。将熬好的姜枣膏装入干净的瓶子或碗中,放在冰箱里,吃的时候一汤勺姜枣膏冲半碗开水即可。姜枣膏?#35270;?#20154;群特别广,尤其是惧风怕冷、手脚冰凉、容易感冒、经期腹痛、胃痛、血虚体寒者,?#21152;?#24471;上。
  姜和枣是一对神仙伴侣,二者同心,专治各种虚寒。大枣性味甘温,补中益气、养血安神;老姜性味辛温,温中止呕、解表散寒;一辛一?#21097;?#21512;而调和营卫。在《伤寒论?#20998;校?#24352;仲景特别善用姜和枣,对于外?#34892;?#27668;、营卫不和者,必用生姜配大枣以助散表之邪,扶脾和?#31119;?#22914;桂枝汤、柴胡桂枝汤等。▲

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